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带血的贝壳叫什么 血蛤被开水烫过之后剥开都是血

发布时间:2019-06-13  阅读:168次   字号:  

带血的贝壳叫什么 血蛤被开水烫过之后剥开都是血

  带血的贝壳叫血蛤,又叫毛蚶、泥蚶、花蚶等,是一种海洋生物,生长在滩涂里。

吃血蛤只要将其放在煮沸的开水里烫几秒钟就可以了。   北方人可能吃不惯这种血淋淋的东西,剥开之后都是血,还要连肉带血吃下去。 可是江浙沿海和广东福建沿海一带认为这个东西很滋补,补血,而且很喜欢吃。   不要小看了血蛤,它可是很补的哦。 本草纲目中记载,血蛤(蚶)味甘性温,功能除了补血外,还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛,主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等。   血蛤的肉非常鲜美,烹制方法只要将血蛤洗干净,将沙锅置于旺火上,将清水烧沸,放入血蛤略烫,待壳欲开时即捞起即可,也有人喜欢蘸着醋吃。   在温州,血蛤是非常受欢迎的,年夜饭或摆酒时,它都是餐桌上必备的一道菜。

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